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【新米予約】アヒルのお米・はざ掛け 2kg(白米)Market

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価格 ¥1,800(税込)税率8%
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品番 #0402018
出店者 あひるの米屋(岡山県)

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商品情報

アヒル農法で栽培された「アヒルのお米」は化学肥料・農薬を不使用。田植え1週間後に放されたアヒルのヒナは田んぼの中の害虫や草を食べ、田んぼの中を泳ぎ回ることで除草、稲の根張りを良くし、また排せつ物は天然の肥料となり元気な稲を育ててくれます。品種は朝日。コシヒカリのルーツであり味が良いためファンが多いのですが、草丈が高いことから倒伏しやすく、粒が落ちやすいため作り手が減少し、「幻の米」とも言われています。大粒で、適度な粘りと歯ごたえが持ち味で、ふくよかでほどよい甘さのある上品な味わいだといわれています。米飯のほか、握り飯や寿司(握り寿司、ばら寿司など)に適しており、中心部分に心白が少ない品種ではありますが、酒米としても使用されています。エージレスで真空にしているので、搗き立ての味をお楽しみいただけます。ゆうパックにてお届けします。
~生産者からのメッセージ~「ひとにやさしく、自然にやさしく」をモットーに環境保全型農業を目指しています。農業にとって自然は時として恐ろしい顔をみせますが、多くの恵みも与えてくれます。自然の力は、人の力だけではなし得ないことをやってくれます。阿比留屋では自然の力を借りながら、コメのうまみを最大限引き出す努力をしています。

ご注文について

生産時期:令和3年度産新米
お届け時期
:11月中旬より順次出荷予定
※天候等の事由により、発送時期が前後することがあります。
発送元: あひるの米屋(岡山県)

あひるの米屋

原材料名・内容量など

【素材】単一原料米・白米(品種:朝日)
【内容量】2kg
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

ギフト対応について

簡易のし対応可
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

環境に配慮したあひるの米屋の取り組み

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写真左・中:アヒルのヒナを田んぼに放す「アヒル農法」。アヒルは雑草や虫を食べてくれ、排せつ物は天然の肥料になります。
写真右:雑草を食べてくれるヤギたち。収穫した後の畑や田んぼの掃除でも活躍してくれています。

あひるの米屋

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あひるの米屋
「人にやさしく、自然にやさしく」をモットーに岡山県備前市の水車が見える田んぼで、「アヒル農法」でお米を作っています。

農業女子プロジェクトについて

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「農業女子プロジェクト」は、女性農業者の視点や発想で新たな商品やサービス・情報を社会に広く発信しようと、2013年から農林水産省が取り組んでいるプロジェクトです。さまざまな企業・団体との連携により成果を上げていますが、モンベルは女性農業者が快適に働けるファッショナブルなウェアの開発・提案を行っています。
「農業女子プロジェクト」オフィシャルページ

「はざ掛け」でさらに美味しいお米に

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1. 刈った稲を逆さに吊るして天日乾燥させる「はざ掛け」。稲の中に残っている旨味がお米一粒一粒に行き渡り、粒がパンパンに膨らみます。
2. 適度な粘りとしっかりしたコシが特長の品種“朝日”。炊きたての美味しさはもちろん、冷めても味が落ちないため握り飯にも最適です。

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