大山どまん中らーめん10食セットMarket

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価格 ¥2,900(税込)税率8%
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品番 #0400604
出店者 大山恵みの里(鳥取県)

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商品情報

モンベルフレンドフェア大阪の飲食ブースで、常に行列が出来る人気商品。 麺には大山町産の小麦「ミナミノカオリ」を100%使用。こだわりの製法で、小麦の風味を感じられる多加水熟成のモチモチ麺です。スープはご当地ブランド鶏「大山どり」を使用し、芳醇な香りとコクのある塩スープです。

大山恵みの里公社

原材料名・内容量など

【素材】麺…小麦粉(大山町産)、食塩、乾燥卵白、小麦グルテン、酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉(打ち粉として))
スープ…鶏ガラスープ、たん白加水分解物、動物油脂、食塩、ポークエキス、野菜エキス、砂糖、香辛料、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタムガム)、ビタミンB1、酸化防止剤(V.E) (原材料の一部に小麦、大豆を含む
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しております。
【内容量】1袋(麺100g×2、スープ40g×2)× 5セット

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:製造日より60日
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。

ギフト対応について

のし対応(表書き・名前記載)、無地のし対応可
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

詳細情報

大山恵みの里

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大山恵みの里
鳥取県大山(だいせん)町の地元素材を使った自然の恵みのおいしさをお届けします。道の駅「大山恵みの里」が選りすぐった人気のご当地商品です。

「大山どまん中らーめん」の美味しいお召し上がり方

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(1)たっぷりのお湯を沸騰させ、2分半~3分間ゆであげる。
※麺はゆでる前に必ずほぐしてからお湯の中に入れてください。
(2)スープを丼に入れ、約400ccのお湯で溶かす。
(3)麺が茹で上がったら、麺のお湯をよくきって、先に用意したスープの入った丼に移す。お好みでトッピングをどうぞ!

<アレンジレシピ>
・冷やし中華や焼きそばにしても美味しいです。麺のもちもちとした食感をよりお楽しみいただけます。(市販の冷やし中華スープやソースをご使用ください)
・スープをお好みで調節し、ラーメン鍋にするのもおすすめ。

「大山どまん中らーめん」のこだわり食材

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「大山どまん中らーめん」は、“未来を担う子どもたちに地元産の小麦を食べさせてあげたい”という生産者の思いを形にすべく、作り上げたラーメンです。

<麺について>
通常、小麦の製粉では液体を使い外皮を溶かしますが、この方法だと小麦の栄養分も一緒に落としてしまいます。大山恵みの里では、特殊な機械を用いて液体を使わずに製粉を行っています。100kgの小麦の外側3%を4時間かけて丁寧に削ります。手間はかかりますが、小麦本来の栄養分を損なわない小麦粉になります。この小麦を使って多加水熟成で作った麺は、見た目は少し黄土色をしているのが特徴。もちもちとしてコシのある麺からは、小麦本来の風味が感じられます。

<スープについて>
スープで使用する「大山どり」は、大山山麓のきれいな空気と新鮮な地下天然水で育った健康な鶏。脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質です。

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