飛騨古川 料理旅館　蕪水亭の元祖「朴葉味噌」。作家 池波正太郎も愛した蕪水亭の朴葉味噌をご家庭でもお楽しみください。
今や飛騨の名物でもある朴葉味噌は、元々飛騨の家庭料理であった焼き味噌を「飛騨の名物にしよう！」と朴葉にのせて、旅の人にお出ししたのが、昭和29年蕪水亭の2代目女将。今も代々の女将が手作りで味を伝承しています。パッケージは、絵本作家tupera tuperaさんのオリジナルデザインです。

【お召し上がり方】
炭でお召し上がりいただくのが本来の形ですが、ご家庭ではフライパンやホットプレートをご利用いただくと簡単にお召し上がりいただけます。
1.朴葉を水で洗う
2.具材を準備（蕪水亭では当初と変わらぬ、2ミリ幅に切った飛騨ネギのみです。）
3.味噌に具材をまぜて朴葉の真ん中にのせる。
4.クッキングシートをひいて味噌がグツグツとなるまで焼くと完成。

熱々のご飯にのせて…お酒のお供に…BBQにも！　おにぎりや、野菜炒めの味付けにもおすすめです。

原材料名・内容量など

【素材】原材料：麹味噌(大豆・麹・塩)、砂糖、生姜、サラダ油
【内容量】味噌：300g／朴葉：3枚

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：賞味期限：製造より2か月
保存方法：冷蔵（開封後は必ず冷蔵庫で保管してください）
配送方法：冷蔵

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

自然豊かな飛騨の野山。その中で育つミネラル豊富な薬草たち

山々に囲まれ、自然豊かな飛騨は市の面積の9割以上が森林と言われています。この地で自生する薬草は約245種類以上。木々が育ち、紅葉することで、地面に落ちた葉が肥料となりミネラル豊富な薬草が育ちます。飛騨に住む人々は、その昔から薬草と共に生き、この恩恵を受け暮らしてきました。
現在飛騨市では、この豊かな自然の恵みと、先人たちの知恵を大切に受け継ぎ、薬草を地域資源として生かすまちづくりを行っています。

【出店者紹介】OHAKO BOOTH

カラダに役立つ植物が245種類も自生していると言われる飛騨の森。飛騨の森はめぐみの宝箱です。
昔の人々の健康への知恵を今に伝承すべく、新しい薬草の可能性を探求しながら美味しく健康に役立つ商品を全国へお届けします。
〜　カラダに役立つ飛騨の『役』草　〜

【OHAKO BOOTH（オハコブース）】
〒509-4234岐阜県飛騨市古川町壱之町3-22
tel.0577-73-0048
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【フレンドタウン飛騨市の出店者です】
モンベルの提携エリア（フレンドタウン飛騨市）で生産しています。町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

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