※北海道・沖縄エリアへのお届けにつきましては、追加の送料がかかります。何卒ご了承ください。


お刺身でも食べられるほど鮮度抜群の魚を使用。素材の味を生かした、塩だけで造る無添加干物です。

・「白身のトロ」と言われる最高級魚【のどぐろ】
・魚の味を知る地元での定番【えてかれい】
・甘塩仕立てで色々な料理に使える【あなご】

どれも当店が胸をはっておすすめする干物です。
これら3種の干物に同じく日本一の水揚げを誇る宍道湖産の特大しじみを
詰合せました。さらさら成分DHA・EPA（必須脂肪酸）とオルニチンで体にもうれしい
ヘルシーなセットです。宍道湖産のとても希少な2Lサイズ（冷凍）です。冷凍にすることで「うま味」が増します。

原材料名・内容量など

【素材】ヤマトシジミ、マアナゴ、アカムツ（のどぐろ）、ソウハチカレイ（えてかれい）、食塩
【内容量】冷凍シジミ2Ｌサイズ500g入（250g2袋）、穴子一夜干し1尾、のどぐろ一夜干し2尾、かれい一夜干し3尾

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：60日
保存方法：冷凍（開封後2日以内にお召し上がりください。）
配送方法：冷凍

ギフト対応について

ギフト包装、ギフトボックス、のし対応可（無地、表書き）
※着日指定をご希望の場合は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。

穴子一夜干しのおいしい食べ方

電子レンジなどで解凍されると匂いが強くなりますので、時間をかけて半解凍にしてから調理してください。穴子は皮に独特の匂いのある魚です。匂いに敏感な方は、解凍後に皮面のぬめりを包丁やクッキングペーパーで取り除いてください。皮面のみ軽く湯通しをしてから除去されるとさらによいでしょう。ハーブ、香辛料などで匂いをマスキングされるのもおすすめです。
※ただし、匂いの完全になくならない場合があります。

干物の調理法

◆フライパンで焼く◆
①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。
※身の厚いものは半解凍してください。
②フタをして中火で焼く（厚さや大きさによって加減）。
③皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して、身の方を軽く焙る程度に焼く。
※厚さや大きさによっては自然解凍してから焼く方がよい場合もあります。

①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。
※身の厚いものは半解凍してください。
※クッキングシートを使わない場合は、網焼きグリルを十分に熱しておきます。
②弱火～中火で焼く。③表面に焦げ目がついたら出来上がり。
※厚さや大きさによってはひっくり返して軽く焙ってください。

一日漁 岡富商店

一日漁 岡富商店
旨さの秘訣は鮮度の追求！　ほかでは真似できない美味しさをご賞味ください。

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