島根沖で水揚げされた新鮮で丸々と太った「真アナゴ」を珍しい一夜干にしました。アナゴの一夜干はほとんど市場には出ない商品ですが、脂がのっていて皮の旨みは格別！豪快に一本（50cm）の販売で、美味しさ、ボリュームとともに満足いただける逸品です。ぜひ、一度ご賞味ください。

原材料名・内容量など

【素材】穴子（標準和名：マアナゴ）、天日塩
【内容量】穴子一夜干 1尾（250-300g・50cm前後）　　　　　　　　　　
商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法・配送方法

賞味期限：製造から60日
保存方法：冷凍
配送方法：冷凍

ギフト対応について

のし対応可(表書き・名前記載）
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新鮮で丸々と太った活〆の真穴子

江戸前で好まれる“めそ”と呼ばれる35cm以下の「あなご」と違い、 なんと大人の片腕ほどの長さくらいある丸々と太った「あなご」を2本使っていますので、ボリューム満点。普通に見かける小さな穴子の開きや煮穴子の2～3倍の厚みがあります。

アナゴのおすすめの食べ方

アナゴは、ビタミン、ミネラル、良質のたんぱく質や女性に注目のレチノールなど優れた栄養のある魚です。深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、天ぷらもお勧めですが、まずは素焼きを味わってみてください。
皮の香ばしさ・パリッとした食感、そして身の旨みがあふれ出してきます。また、肉厚で脂が乗っていますので鍋の具にもおすすめ。小さく切って素焼きにし「ちらし寿司」の具にすることもできます。他にも茶碗蒸しや南蛮漬けなど、色々なアレンジでお楽しみいただけます。

一日漁 岡富商店

一日漁 岡富商店
旨さの秘訣は鮮度の追求！　ほかでは真似できない美味しさをご賞味ください。

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