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小谷村産棚田米(稲架掛け米) 5kg

価格¥4,426 +税(送料込み)

品番#0415905ブランド小谷商店(長野県)

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商品情報

長野県小谷村(おたりむら)平間地区にある棚田で獲れた棚田米「あきたこまち」です。豪雪地域ならではの水の豊富さと清らかさ、北アルプスを望めるロケーションにある棚田米のうまみは格別です。その美味しさをさらに引き出すために、一般的な機械乾燥ではなく、昔ながらの稲架かけ(天日干し)によって乾燥させ、旨味を凝縮させています。環境に影響を与えないように、また安心して食べていただくために最小限の肥料と農薬のみで育てています。山と谷に囲まれた急斜面の土地で営まれる棚田。まさに日本の原風景が残る小谷村で、手間暇をかけて育てた棚田米です。

~おいしい食べ方~
まずは白飯やおにぎりでお米本来の味をお楽しみください。
旨み・甘みなどのバランスがよく水分含有量が多い品種なので、冷めても美味しくいただけます。

原材料名・内容量など

【素材】あきたこまち長野県小谷村平間産
【内容量】5Kg

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

保存方法:冷暗所にて保存し、できるだけ早くお召し上がりください。

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
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詳細情報

自然と共に生きる「小谷村」

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小谷村で暮らすこと、それは自然との共存です。現在では人口3000人を下回る小さな村ですが、そこで生活する人々は日々山と共に暮らしを営み続けてきました。小谷村では集落単位で生活が営まれていることほとんどですが、過疎が進み集落に一軒もしくは一人というところも増えてきました。このような状況でも、先祖から受け継いだ田んぼや畑、山々を大切に守り続けています。

棚田を守ることは、故郷の風景を守ること、未来に伝えること

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中山間地域である小谷村は昔から農業が盛んな村でしたが、昭和50年代頃から観光産業が成長し始め、農業から観光へと産業の中心が変わっていきました。そのころから小谷村の棚田は衰退し始め、高齢化が進むにつれ急傾斜地に作られた棚田は管理の難しさから放置され、遊休農地として荒れ果てました。小谷商店はこのような遊休農地のひとつである平間地区の土地を借り受け、再度棚田として機能するまで再生を行いました。小谷村には決して絶やしてはいけない、文化と歴史、そして「食」があります。美しい小谷村の棚田、そして引き継がれてきた文化を子どもたちに伝えるため、昔ながらの方法で棚田を維持しています。

美しい棚田を守るまち「フレンドヴィレッジ小谷村」(長野県)

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村の南北に2000m級の山々を抱える小谷村。その美しさとともに、高地・雪国ならではの食の宝庫です。雪解けが始まる春に道を歩けばフキノトウが群生し、山を見上げると多くの山菜が目に止まります。秋には、種類豊富なきのこが山のなかで、ゆっくりと時間をかけて育っていきます。
フレンドヴィレッジ 小谷村

小谷商店

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小谷商店
山々からの恵み、雪国の知恵、そして伝統。

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