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【期間限定】ご当地セレクト「おたり村季節の山菜 1kgセット」

価格¥4,500 +税(送料込み)

品番#0415901ブランド小谷商店(長野県)

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商品情報

フレンドマーケットから、全国のフレンドエリアがおすすめする「ご当地セレクト」が期間限定で登場!

フレンドヴィレッジ小谷村(おたリむら)からは、旬の山菜3~4種類を詰め合わせた「おたり村季節の山菜 1kgセット」をお届け!

北アルプスの麓に位置し、手つかずの自然が残る小谷忖は山菜の宝庫。豪雪の後に芽吹く小谷村の山菜は柔らかく、アクが少ないと言われ、地元でも春のご馳走です。採れたての天然山菜をお届けするため、注文を受けてから、山菜採リの達人たちが山に登ります。小谷村のとうちゃん・かあちゃんが丹精込めて採った旬の山菜が味わえる、フレンドマーケット限定商品です。

<山菜セット内容(予定)>
・ウトブキ
・ワラビ
・フキ
・乾燥ぜんまい
※種類は一例です。セットには上記以外の山菜が入ることがあります。
※天然の山菜のため、気象条件により収穫が大きく左右されます。収穫状況によりセット内容が異なる場合がございますのが、あらかじめご了承ください。

ご注文について

予約受付期間:6月10日(月)まで
お届け時期:6月10日頃より順次発送
発送元:小谷商品

小谷商店

原材料名・内容量など

【素材】長野県小谷村産天然山菜(ウトブキ・ワラビ・フキ・乾燥ぜんまい ※山の植生状況や気象条件によって採れる山菜が異なる場合があります)
【内容量】季節の山菜3~4種類、合計1kg(目安:3~4人前)

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:商品到着後、なるべく早くお召し上がりください。
保存方法:冷蔵

ギフト対応について

のし・ギフト対応はしていません。
※着日指定はできません。6月10日より順次発送予定です。

詳細情報

小谷村の大自然の山菜たち

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山菜の調理例:ぜんまいの五目煮

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材料
ぜんまい、干ししいたけ、にんじん、竹の子、ちくわ、油揚げ、砂糖、しょうゆ、みりん、ちくわ、だし

作り方
1. ぜんまいはあく抜きし、干ししいたけは湯で戻します。
2. すべての材料を食べやすい大きさに切り、ごま油でさっと炒めて調味料で煮付けて完成です。

【ぜんまいのあく抜き方法】
1)ぜんまいの先端部分とふわふわの茶色い綿毛をとります。
2)大きな鍋に湯を沸かし、沸騰したらぜんまいを入れ、2~3分程度茹でます。お湯をきり、茹でたぜんまいに重曹(小さじ1)をふりかけ、そのままぜんまいがひたひたになるまで鍋に水を入れ、3時間ほど寝かせます。
3)その後、水をかえ、さらに3時間寝かせて完成です。
【干ししいたけの戻し方】
ぬるま湯に砂糖少々入れ、干ししいたけを浸します。

山菜の調理例:山うどの煮物

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材料
山うど、みりん、しょうゆ、酢、酒

作り方
1. うどの産毛を包丁の背などでこそげ落とし、皮を厚めに剥きます。皮と茎を酢水で10分~15分さらしてあく抜きをし、一口大に切ります。
2. 調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮れば完成です。

【ご確認ください】お客さまへのお願い

山獲れの天然の山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。ご注文をお受けしたあとでも、場合により収穫ができなくなることもありますので、あしからずご了承いただきますようお願いいたします。(その際は、ご注文をキャンセルさせていただきます。)また細心の注意を払っていますが、たまに箱の中に山からの虫や落ち葉などが入っている可能性があります。天然山菜という商品をご理解いただきますようお願いいたします。

フレンドヴィレッジ 小谷村(おたりむら)

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日本有数の高層湿原、パウダースノーのゲレンデ 雄大な自然を堪能できる絶好のロケーション
北アルプスの麓に位置する自然豊かな小谷村。手つかずの自然が残る村内にある16ヵ所の秘湯・名湯や、林野庁が進める森林セラピー基地に認定された「癒しの森」が、疲れた身体を癒やしてくれます。
フレンドヴィレッジ小谷村

小谷商店

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小谷商店
山々からの恵み、雪国の知恵、そして伝統。

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