信州・造り酒屋の粕汁15個セット

価格 ¥4,075 +税

品番#0414102ブランド清酒白馬錦醸造元 株式会社薄井商店(長野県)

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商品情報

清らかな白馬山麓仕込の銘酒「白馬錦」。その製造過程で生み出された純米粕より造られる本格粕汁です。「野沢菜」「四種のきのこ」「野菜と信州サーモン」3種類の味をご用意しました。
大町市出身の料理研究家・横山タカ子氏監修の元、栄養素の損失が極めて少ないフリーズドライ製法で、化学調味料・保存料無添加にこだわり、できるだけ自然の材料を使用し、出汁は天然だし、野沢菜は生を軽くゆで、酒粕は純米粕を使用しました。彩り鮮やかで、後味もスッキリとした美味しい粕汁ができあがりました。

清酒白馬錦醸造元 信濃大町薄井商店

原材料名・内容量など

【素材】【野沢菜】…酒粕、野沢菜、米みそ、油揚げ、しょうゆ、こしょう、かつお削り節、さば削り節、にぼし(原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む)
【四種のきのこ】…酒粕、米みそ、しめじ、えのき、なめこ、まいたけ、油あげ、しょうゆ、こしょう、かつお削り節、さば削り節、にぼし(原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む)
【野菜と信州サーモン】…酒粕、米みそ、信州サーモン(ニジマス×ブラウントラウト(交雑種))、大根、人参、ネギ、しょうゆ、油揚げ、こしょう、かつお削り節、さば削り節、にぼし(原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む)
【内容量】241g×各5(野沢菜、四種のきのこ、野菜と信州野沢菜サーモン)

商品に関する問い合わせは生産者までお願いいたします。

賞味期限・保存方法

賞味期限:製造より半年
保存方法:常温

ギフト対応について

ラッピングやのし対応は致しておりません。
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詳細情報

造り酒屋の粕汁の調理方法

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お湯を注ぐだけで、簡単に本格粕汁が作れます。少しお鍋で煮込んで、具がやわらかくほんのりとろみが付く食べ方もおすすめです。普段の食卓や、水筒、スープポットに入れ持ち運びも手軽なので、お弁当やレジャー、アウトドアのお供にもご利用できます。
【調理方法】
袋をあけ、脱酸素剤を除き中身を器に入れ熱湯(160ml)を注いでよくかきまぜてください。
(お好みで、少し少なめ150mlの熱湯を注いで召し上がっていただきますと、さらにコク
味が深くなります。)

米本来の旨味を生かした酒粕

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酒粕には豊富な栄養素が含まれ、健康増進・美肌効果に役立つといわれています。信州の郷土料理として酒蔵はもとより、家庭でも食されてきました。清酒「白馬錦」の純米粕は、地元契約米と北アルプスの伏流水で米本来の旨味を生かし、糖類の添加を一切おこなわない丁寧な酒造りの中で生まれます。

清酒白馬錦醸造元 信濃大町薄井商店

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清酒白馬錦醸造元 信濃大町薄井商店
米本来の旨味を生かし、「地元産」に徹底的にこだわった本格粕汁です。

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