農事組合法人いこいの杜は、立山からの清らかな水が流れ、澄んだ空気につつまれた豊かな土地で営農活動をしています。営農者の高齢化、後継者不足を解決すべく発足した「いこいの杜」は、先祖から受け継いだ水田・農地を荒廃させることなく、良好に維持し、次の世代に受け継ぐことを目標としています。

約80haの田畑で、米・大麦・小麦・大豆・ソバ・ネギ・ニンニク・里芋・ジャガイモ・トウガラシなどを栽培し、育てた米・大豆を使って、そば・うどん・そうめん・みその加工販売も行っています。無添加・手作りにこだわり、安心して食べられる食品づくりを目指し、県内初のＪGAP認定を取得しました。除草剤を使わない人力と機械による草刈りや、チドメグサ・ヘビイチゴ・ゲンノショウコなどの在来種による地覆を行い、環境に配慮した抑草を行っています。食の安全と環境保全に配慮した組合であることをモットーに日々生産に取り組んでおられます。

※ＪGAP…農業生産工程管理
農業生産活動の各工程の正確な実施、記録、点検及び評価を行うことによる持続的な改善活動のこと。

立山産農産物を100％使用した「安心・安全・手作り」の商品造りをおこなっています。

味噌…いこいの杜で育てたお米（コシヒカリ）と大豆（エンレイ）、塩（国産）を使って味噌づくりをしています。いこいの杜の天然醸造味噌は、“味噌が主張しすぎず、具材の味を優しく包み込む”お味噌の味を目指しています。この手作り味噌は、富山県の『ふるさと認証食品』に、また立山町のブランド認定品『立山うまれ』に認定されました。　

そば…ソバの品種は「信濃1号」です。ソバ茶に最適とされる韃靼ソバも栽培しています。つなぎ用の小麦も自前で生産し、いこいの杜の「三六そば」の原材料は、立山産100％です。

小麦…小麦品種「ゆきちから」を100％使った、“立山山麓うどん”。コシが強くて、ツルツルののど越し。国産小麦ならではの豊かな風味が自慢です。

豊かな自然に恵まれた立山町ならではの、安心・安全で昔ながらのおいしい味を、ぜひ一度味わってみて下さい。

【農事組合法人　いこいの杜（もり）】
〒935-0231　富山県中新川郡立山町坂井沢134-2
tel. 076-461-4321　fax. 076-461-4351
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モンベルの提携エリア（フレンドタウン　立山町）で生産しています。

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