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【フレンドマーケット】与五郎ライスサポート

2015/11/4

鳥海山の雪解け水で育った贅沢なお米「氷河米」。まず、一回たべでみれ!

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米作りは自然のままが一番

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日本有数の米どころ山形県庄内平野で、先祖代々稲作専業農家を営んでいます。私たちは、「米作りは自然のままが一番」と考え、雪解け水などの天然水を水田に引き、微生物が生息する豊潤な土壌でお米を栽培しています。

健康な稲にするため、稲の間を大きく開けて栽培する「超疎植栽培」を行っています。ひとつひとつの稲に太陽の光が当たり風通しもよくなるため、丈夫な稲に育つのです。農薬・化学肥料は減らし、米ぬかを肥料として散布しています。毎日食べるお米だからこそ、安全で安心していただけるお米を生産していきたいと思っています。

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当方のお米は、全ての銘柄で山形県の特別栽培米認定を受けています。農薬や化学肥料の使用は慣行栽培の5割減以上を厳守し、収穫した米は劣化を防ぐためもみの状態で保存しています。もみは水をかけると芽を出します。生きたまま保存している証拠です。

最後に、お米を美味しく食べるために重要なのが、「精米のタイミング」。コーヒーも挽きたてが美味しいように、お米も搗きたてが一番。当方ではご注文いただいてから精米し、すぐに発送しますので、新鮮なお米をお届けすることができます。

贅沢な水で育った贅沢なお米「氷河米」

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山形県産「はえぬき」は、日本穀物検定協会の食味ランキングで、魚沼産「コシヒカリ」と並んで20年以上「特A」の評価をいただいているお米です。山形県が誇る最高品質の「はえぬき」ですが、その中でも特に美味しいと評判なのが「氷河米」です。「氷河米」は、山形県と秋田県の県境に位置する鳥海山の山頂付近にある万年雪から流れ出た雪解け水で育ったお米です。

雪解け水はブナ原生林をゆっくり時間をかけてとおり、山からの養分を運んで山麓に湧き出します。この贅沢な水と、昼夜の寒暖差が激しいという庄内平野の気候条件が美味しいお米を育みます。

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「氷河米」は、「はえぬき」を筆頭に「つや姫」「ミルキークイーン」「ひとめぼれ」「コシヒカリ」すべてが山形県特別栽培米認定となりました。

鳥海山の名水が育んだ殊玉のお米「氷河米」。まず、一回たべでみれ!


【与五郎(よごろう)ライスサポート】
〒999-8243 山形県酒田市北仁田字川除90番地
tel. 0234-64-3724 フリーダイヤル. 0120-045-614 fax. 0505-3737-9282
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与五郎ライスサポートの取扱商品

生産地のご紹介

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モンベルの提携エリア(フレンドマウンテン 鳥海山)で生産しています。

町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。

フレンドエリアについて

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